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    開鹵味店的九大禁忌

    2020-08-31 11:57:05

    無論您是想進入鹵味行業的新手,還是已經在鹵味行業工作了幾年的老人,您在開設鹵味店的過程中都會遇到各種問題。 有些問題很小,對商店沒有影響,但是有些問題可能會導致商店關閉。 下面我們將看看開設鹵味餐廳的九大禁忌,即如何經營熟食店以快速增加營業利潤。 仔細閱讀并理解它。 我不敢說這對您的熟食店業務有很大好處,但是希望可以幫助更多的商店擺脫困境。

    一忌:試吃滿盒裝

    不論是開放式品嘗還是日常品嘗,都不要在品嘗盒中放太多,而只能放3-5片,因為人們喜歡選擇脂肪和稀薄的脂肪,看起來不會很好,尤其是丑陋, 顧客不會有胃口!

    二忌:賣剩菜

    人們吃完剩飯后容易出現腹瀉,這會引起不必要的麻煩,甚至有些顧客也會來您家找到您,這將形成不良的聲譽。 俗話說,好事不散,壞事蔓延數千里! 您積累了半年甚至更長的良好聲譽可能已經丟失。

    禁忌三:先服務大訂單,忽略小訂單

    例如,如果客戶A要25元,客戶B要100元,則客戶A首先出現,然后您才稱重并打包客戶B。 不遵循先到先得的順序是完全不可能的。 這會引起強烈的客戶不滿!

    四忌:缺乏禁忌,少兩個

    有些客戶到家后會稱重,至少有一半會來找您,造成麻煩,聲譽也不佳。 關心所有事情都是合理的,所以不要錯過!

    五忌:要組織客戶有條不紊地排隊

    對于許多客戶,我們必須組織客戶排隊。 因為人數太多,他們都想排在前列,所以您不知道哪個客戶想要多少,效率相對較低!

    六忌:與顧客爭執

    有時確實會引起客戶的誤解。 錯誤不是我們的。 但是此時,我們必須耐心地與客戶解釋。 如果對方不相信或持平庸態度,我們只能做我們自己。 事情也變得不合理了。 即使您贏得辯論,您還是真正的失敗者。

    七忌:收集更多的錢而不用消除賠率

    這個東西在現實中每天都存在。 出售熟食時,如果客戶花費58.9元,您收款59元。 許多客戶什么也不會說。這行為客戶如何看待? 顧客會不舒服,因此我們必須直接為顧客消除損失。

    八忌:服務員形象馬虎

    購物指南或商店所有者請勿戴口罩,手套或夾子。 這使人們感到特別不衛生。 特別是在夏天,一些商店的服務員全力以赴。 想一想。 你還會買嗎?

    九大禁忌:開設熟食店的十大禁忌,不要推顧客

    每當客戶購買一種或兩種煮熟的食物時,盡管客戶仍在看這個和那個,不要問客戶還有什么問題,因為大多數客戶都會回答“不”,也許客戶仍然如果您要訂購其他熟食,即使他們不購買,他們也會對他們未來的購買有所了解。 當您問這句話時,您可能會急忙退房并離開。 這不是在吸引顧客嗎?


    鹵味店

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